Mixé de saumon et sa purée de pomme de terre
Accompagnée d’une soupe de légumes au curcuma
Mixé de saumon
Ingrédients (1 personne)
- 2 à 3 tranches de saumon fumé
- 1 bonne cuillère à soupe de chèvre frais ou de crème ou les deux
- Ciboulette
- ¼ d’oignon ou 1 oignon frais moyen selon votre goût
Préparation
- Mixer le saumon avec les ingrédients cités dans la liste
Purée de pomme de terre
Ingrédients (1 personne)
- 4 pommes de terre
- 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
Préparation
- Cuire les pommes de terre épluchées et découpées en morceaux dans de l’eau salée avec la gousse d’ail (épluchée et débarrassée de son germe), pendant environ 15 min.
- Egoutter les pommes de terre (en réservant un peu d’eau de cuisson), passer les au presse purée, ajouter l’huile d’olive et l’eau de cuisson pour réaliser une texture onctueuse.