Mixé de saumon et sa purée de pomme de terreMixé de saumon et sa purée de pomme de terre

Mixé de saumon et sa purée de pomme de terre

Accompagnée d’une soupe de légumes au curcuma

Mixé de saumon

Ingrédients (1 personne)

  • 2 à 3 tranches de saumon fumé
  • 1 bonne cuillère à soupe de chèvre frais ou de crème ou les deux
  • Ciboulette
  • ¼ d’oignon ou 1 oignon frais moyen selon votre goût

 

Préparation

  • Mixer le saumon avec les ingrédients cités dans la liste

Purée de pomme de terre

Ingrédients (1 personne)

  • 4 pommes de terre
  • 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail

 

Préparation

  • Cuire les pommes de terre épluchées et découpées en morceaux dans de l’eau salée avec la gousse d’ail (épluchée et débarrassée de son germe), pendant environ 15 min.
  • Egoutter les pommes de terre (en réservant un peu d’eau de cuisson), passer les au presse purée, ajouter l’huile d’olive et l’eau de cuisson pour réaliser une texture onctueuse.